龙云飞发信给了新天地美食网购网,他希望能与该网站合作推广网络美食,李帅透过了网站的信箱与云飞联系。
“你想跟我合作,你要拿出什么样的美食来吸引网友呢?”
“请你相信我的手艺,只要网友们一吃到我所做出美食,我相信网友们一定会被我的美食所吸引,网友们所下的订单一定会络绎不绝。”
“所有想跟我合作的店家,都是这样子类似的说法,我废话不多说,料理以真正实力为胜负,请你寄出你的美食试吃包给我们试吃,你所做的料理好不好吃?我们试吃之后就会知道了。”
“我知道了,我马上就寄出试吃包给你,只要你吃过我的试吃包,你一定会对我刮目相看的。”
“那我就拭目以待了……”
紫微向云飞问道:“你真的要寄出试吃包给李帅吗?”
云飞回答:“是的,没有错,这样子我们才能有机会与新天地美食网的李帅连上线,这一个主意总比妳想扮成贵妇去诱拐李帅来的强吧。”
紫微气道:“你尽在胡说八道些什么?来来回回说了很多次了,你再胡说八道,我铁定饶不了你的。”
“做网络美食与夜市美食是不一样的,夜市的美食是刚做出来热腾腾的食物,新鲜又温热当然是很好吃的。但是网络美食要将做出来的美食,经过冷冻密封包装,再以快递方式低温的运送,送到了消费者的手中,经过消费者的解冻二次的烹调,各各的消费者的烹调手法各有不同,原来的美食极有可能因为烹调的方式的不同失去了原来的美味。”
“你如何能确保你所出来的美食,能原汁原味地送到消费者的手中,让他们享受到你真正要他们享受到的美味,这是一件极大的困难的考验。”
“这样的事,我当然知道,我要做出来的宅配料理,既又要好吃,又要能以低温冷冻保持很久的时间,将原汁原味完全冰封在美味之中。”
云飞所做出的第一道网购宅配料理─武庙肉圆,那肉圆的外皮是由米加上蕃薯粉下去研磨的,内含有口感极佳的肉馅。丰富扎实口感的肉馅,选用上等胛心肉在前一天以独门配方腌制,因此口味是相当的入味迷.人而吸引人的。
随货附上的配料,淋上了独门酱料之后的肉圆,再加上自制不加任何色素的白色辣椒酱、酱油膏、蒜泥与两种日本芥末下去调配的芥末酱,在宅配收到料理之后,只要经过简单的微波加温处理,就不禁让人吃了大呼GuoYin,一粒接着一粒肉圆痛痛快快的好吃。
第二道宅配美食料理是水里地道美食─羊肉王。说到水里美食,很多人都会想到最具地方特色的羊肉王山产料理。
为了要让人美食尝鲜,羊肉美食宅配到家,是为了让广大的网民在家也能品尝美味的羊肉料理,云飞做出提供了宅配的美食fu务,包括羊肉火锅、羊肉火锅食材等等,网民收到美食料理只要加热之后即可食用,让众多网友品尝到幸福滋味的羊肉美食。全程使用低温冷冻宅配,送到爱好美食的网民的手中。
第三道宅配料理─鱼浆肉羹,肉羹是选用较昂贵的温体新鲜猪肉去切条而成,以独特的香料配方腌制入味,再加入鱼浆,以手工裹粉搅拌揉成之后,下锅烫熟之后捞起,搭配笋丝、香菇等羹料,味道是十分的鲜美。肉与鱼浆的比例恰到好处,软硬适中,不会有机器肉粳吃起来有粉粉的感觉,也没有一般手工肉羹强调的咬劲,吃起来却有点费劲的缺点。
网友在收到买回去之后的冷冻宅配美食,必须立刻的冷冻,建议要在七天之内吃完,而且是愈早愈好。
鱼浆肉羹的烹调方式,不要直接退冰,以免影响到口感,水煮开之后就可以直接下锅,附赠的调味包放入碗里,加入由笋丝、萝卜、香菇等煮成的羹汤,保证会让人吃了一碗又接着一碗。
云飞使出了秘传手艺“手工汤包”的技术,汤包皮薄、馅多、汁多味美,再加上坚持传统用大骨熬汤,绝不添加人工添加剂及人工香料,质量的保证创造出鲜肉汤包。
冷冻汤包的制作开发,口味及质量与手工汤包相比丝毫不逊色,但是因应趋势开发了手工水饺系列并利用网络方式销售,希望大家都能品尝到这坚持传统及质量的好味道。