「这就是天下无双狗肉涮涮锅!」
郑艳看到这一道菜,不禁吃惊,纪晤翰究竟在搞什么鬼?这一道菜虽然是天下无双,却有一个重大的缺点,如果不注意的话,反而会造成反效果,难道说他想输掉这一场比赛吗?
纪晤翰的心实在是太软了,他不够狠心,这样的他无法做大事业……
另外一边,纪晤渊也将雪狼的狼毛处理完毕,他将鱼线捆在雪狼身上,捆成一格又一格。浩天吃惊,他并没有教纪晤渊这一招,纪晤渊究竟想做什么?
纪晤渊已经恢复了片段的记忆,而他这一招就是打狗棒法中的缠字诀。所有鱼线捆好,将鱼线猛力一拉,一只一只的狼瞬间就被肢解,华丽的动作产生爆炸性的开花,一头一头的狼被炸成了一块块的肉块。
将狼肉和甲鱼肉加酒、精盐、葱、姜腌渍,甲鱼放进沸水锅内略焯洗净,将炒锅烧热,再放入花生油烧热。
先下葱、姜爆香,再放进狼肉和甲鱼块,略炒之后再加酒、酱油、精盐、白糖、八角、花椒加清水焖烧至半熟,倒入垫有竹箅的大砂锅内烧沸,转用小火炖至肉质酥烂,使卤汁浓醇即是完成。
「这一道就叫做『沛公狼肉』!」
纪晤渊做这一道菜并没有失败,虽然未达到顶级的菜肴,但是阵阵的香味传出,让闻者不禁大流口水。
谚语说道:「狗肉滚三滚,神仙站不稳;闻香下马尝,味压江南肴。」
这一道炖狼肉实在是太香了,不仅是味道酥烂腴香,味美滋补,肉质软烂,异香极浓;狼肉的色泽红润,鲜彩美丽,让人跃跃欲吃。
双方分别完成了狗肉大餐,裁判们有口福了,众人不禁口水狂流;大家心想:这一次纪晤渊总算不失水平,他的「沛公狼肉」果然是奇香,好像非常好吃。
所有人忍不住香味,先要试吃纪晤渊的沛公狼肉;挟一块狼肉,竟是奇烂无比,色泽鲜红,这可是西伯利亚的雪狼,在世间少有珍贵。
雪狼生长在冰天雪地的西伯利亚,除了形体巨大耐寒之外,其肉质皮下脂肪肥厚,在熬煮之时,滚滚肉油溶入汤汁之中,增加浓郁的美味。整块狼肉被炖得红烂,色泽鲜红,香味浓郁,狼肉酥烂入味。
众人将狼肉放进口中,天啊,那一股味道真是笔墨难以形容,彷佛是入口即化,滚滚的肉汁窜入口中,烫得满嘴都是。奇香的味道流满唇齿之间,无比幸福。
那汤汁是十分的补,里面放了甲鱼肉,一吃进肚子里面,一股暖流上升,让人感到温暖。
说起沛公狗肉又称为『鼋汁狗肉』,这道菜出自于汉朝大将樊哙之手,以颜色鲜亮、五味俱全、清香扑鼻、鲜美可口等特点,使食者无不赞美。
纪晤渊以狼肉代替狗肉,味道更胜之;不仅肉质炖烂,而且还充满一股Q劲,强烈的味道,更是震撼人心,使吃者不禁赞好。
「好!果然好吃!纪晤渊一日之隔彷佛三秋,这狼肉比起昨天巨蟒的玩意好吃多了。」
「我从未吃过狼肉,狼肉的味道竟然比狗肉还要鲜美,简直是人间极品。」
「喝它的汤让人感到温暖,滚烫的汤汁流得满口都是,意犹未尽。」
浩天抢上台对大家说道:「这汤可不是普通的汤,在其中有无限的奥秘。」
「什么?其中有奥秘?」
「这狼肉是上等的狼肉,是天生的补品;据测定,其肉中含蛋白质高达二十二点五的百分比,而且含有多种丰富的维生素、微量元素和十七种氨基酸。
「肉性温味而甘甜,具有很高的药用价值,李时珍在《本草纲目》中记载:『能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦』。
「民间流传:『蹄可以下乳汁,肾可治疽痛、疮疡,鞭能治肾虚腰痛,女子带下崩漏』;『熟附煨姜肉』有回阳救逆、强肾壮阳、祛寒止痛的功效,并能治疗四肢发凉、畏寒多便等。
「增强人的体魄,提高消化、抗病能力、促进血液循环、改善性功能。」
众人惊讶,食这竟然有那么多的药效,黄浩天不愧是东邪黄药师的传人,他所准备的素材真不可小嘘。
浩天笑道:「我们这一次赢定了,看纪晤翰怎么死?」
黄老邪说:「那可不一定,纪晤翰所煮的可是『天下无双』,世界上没有一种狗肉的口味能比得过『天下无双』。」
「什么?天下无双真的那么强吗?那纪晤渊不是输定了?」
「不知道,我可是感到好奇,食用天下无双必须注意一点重点,如果不注意的话,口味会相差甚多;我不明白纪晤翰为什么不将重点对大家说明?若使大家发生误判,纪晤翰未必能胜过纪晤渊……」
「食用天下无双的关键究竟在哪里?」
一个个的裁判拿起了碗,里面装红烧过的狗肉片,纷纷到巨型的涮涮锅里涮狗肉。狗肉片在锅中涮过,在汤面上漂流,挟起肉片放进口中,在那瞬间所有人的表情都不一样。
有人有苦、有喜、有乐、有悲,一种口味却造出百种的反应,那究竟是为什么?
浩天吃惊,在涮涮锅里面究竟是暗藏着什么秘密?为什么所有人的表情都不一样?
「涮狗肉究竟是什么味道?为什么所有人的表情都不一样?那是为什么?」
「那就是天下无双的涮涮锅!」
「什么?天下无双的涮涮锅?」
「狗肉的味道就在于涮的时间,涮的时间差别不同,其味道就会不同。」
「什么?天底下竟然有这种事?」
「这天下无双锅在涮肉时间不同,会造成口味的差异,每一个人可以依照自己的口味,只要改变涮肉的时间,就可以使口味达到所有人所想要的口感。」
「怪不得叫做『天下无双锅』,只要改变涮肉的时间,就可以满足所有人的口感,此锅不就是天下第一锅啰?那纪晤翰不是赢定了?」
「说的不错,纪晤翰本来可以赢定,但是他并没有为大家解说天下无双涮涮锅的用法;也就是说大家如瞎子摸象一般,随便碰运气,碰到自己喜欢的口味的人,就会无比欢喜;而碰到自己不喜欢口味的人,就会厌恶;所以说胜负未分。」
「可是纪晤翰为什么要这样做?难道说他有心相让?」
「也许纪晤翰知道纪晤渊丧失了记忆,认为他胜之不武,所以有心相让;因此胜负的决定就在于上天,看看纪晤渊有没有运能闯过这一关?」
所有的人都试吃完这一道菜,但是反应却是极大的不同;有人彷佛陷入仙境,沉醉于无比的美味之中;有人反应平平,不知所谓;有的人感到厌恶,无法下咽。
「这肉是天上肉,简直是好吃得无法形容,从来没有吃过这么好吃的狗肉?远远胜过纪晤翰的狼肉。」
「这肉虽然好吃,但是却是平平,没有特别的口味。」
「这种味道我不喜欢,我不喜欢吃……」
众人左顾右望,大家的看法竟是如此的崎岖?这到底是怎么回事?大家心想:这天下无双到底是好吃还是不好吃?
郑艳心中有气,为什么纪晤翰不跟大家说清楚?明显是有心相让纪晤渊!
纪晤翰大笑起来:「我的『天下无双』果然是绝世无双,没有人可以猜出它真正的口味,此锅变化万千,无人能比。一切的决定就交给上天,如果上天要我胜,我就胜,要我输,我就输。」
郑艳很生气,瞪了纪晤翰一眼,对大家说道:「请大家按下按钮,决定究竟是谁做的料理好吃?」
大家纷纷按钮,结果慢慢地出炉,因为纪晤翰有心相让,两人的分数不相上下;最后结果出炉,大家吓一跳,他们的分数实在是太接近了。
「纪晤渊以二百四十票胜过纪晤翰得二百三十八票,险胜两票获胜。」
郑艳气坏了,原本可以胜利的比赛,却因为纪晤翰有心相让,而输了这一场比赛。郑艳当场赏纪晤翰一巴掌,打得很响亮。
「我对你实在是太失望了,你竟然故意输掉这一场比赛!」
纪晤翰说道:「我只是不想胜之不武,我要光明正大的赢得丐帮帮主。」
郑艳真的快被气死:「比赛只有胜负,没有正义,我只是不想因为你的一时妇人之仁,就丧失了丐帮帮主的宝座;凡是都只论成败,不论过程,胜者为王,败者为寇。」
纪晤翰说道:「放心,明天的比赛,我一定会拿出全部的实力,我一定会胜过纪晤渊!」
纪晤翰转过头对纪晤渊说道:「这一次算我让你,希望在明天以前你可以尽快地恢复记忆,我希望能与你光明的一战,能赢得光明正大。」
黄老邪对浩天说道:「纪晤翰能做得出『绝世无双』,他的实力比想象之中还厉害,凭现在失忆的纪晤渊,根本就不是纪晤翰的对手。」
「难道说明天的比赛纪晤渊输定了吗?纪晤渊没有机会能赢得过纪晤翰吗?」
「也不是没有机会,只要纪晤渊恢复了记忆,他就有机会胜过纪晤翰。」
「这怎么可能?短短的一天之内,纪晤渊怎么可能恢复记忆?」
「这就要交给上天决定,如果不行的话,那也就真的不行……」
「第三天的比赛是叫化鸡,叫化鸡是丐帮的精神,谁能煮出真正第一等的叫化鸡,谁就是真正的丐帮帮主。」
郑艳心里暗想:纪晤翰实在是太宋襄公之仁,他这样根本就不能成大器;万一纪晤渊在紧要的关头恢复记忆,那一切的努力不就是付诸流水……?
她想一个方法,一个万全的方法,一定要让纪晤翰必胜,取得帮主之位。
到了晚上,浩天、黄老邪与纪晤渊在检讨叫化鸡的做法。
叫化鸡的由来|相传明末清初时,江苏常熟虞山有一个叫化子,偶然间得到一只鸡,却苦于无锅灶与调味酱汁,在无计可施之际便把活鸡宰杀,取出内脏后用了几张荷叶将鸡包裹,在荷叶外涂上一层黄泥,就直接放入泥火堆中煨烤,等到鸡熟了以石块敲去泥壳,香气立刻散发出来。
就在他大啖美食之时,隐居在虞山的大学士钱牧齌刚好路过,回到家后便要家人稍加调味后依法炮制。由于味道鲜美、肉质入口即化且香味扑鼻,遂成为当地名菜,流传至今。
也因为它以黄泥包裹,而被起了另一个名字叫「黄泥煨鸡」。后来,在清光绪九年的常熟名菜馆「山景园」的厨师朱阿二对叫化鸡的制作进一步改进,增添多种调辅料,赢得了众多食客的赞赏,因此声名远播。
叫化鸡的决定胜负在于内藏的调辅料及闷烧的时间;要赢得这一场比赛,这两个要素就要掌握得好。
就当他们聊得正愉快,想要加什么料加什么料时,突然间旅馆内灯光全无,突然停电。
「怎么回事?难道说停电了?」
听到一连串的杀声,有数十人冲上楼来;浩天、纪晤渊虽然在房间里面,却清清楚楚的听到脚步声与杀声。
浩天惊叫:「这些人该不会冲着我们来的吧?」
纪晤渊说道:「不会吧!我大哥对我那么好,怎么可能派人来杀我们?」
「也许不是你大哥派来的,一定是那一个贱货|郑艳;上次想害死我不成,如今派人来杀我们!」
数十人冲进房间,一见到浩天他们就大叫着:「你们就是黄浩天与纪晤渊?」
「你们想干什么?我们跟你们无冤无仇?」
「我们是净衣派的杀手,今日要叫你们死无丧生之地!」
在黑暗中一片混乱,杀手们手握着尖刀快速砍来,欲致浩天、纪晤渊于死地。纪晤渊身手敏捷,击退了几人,但人数实在是太多了,他抵挡不住。
黄老邪在黑暗之中看见了明路,指示浩天逃向窗边。
黄老邪大叫:「往窗外跳下去!」
「什么?往窗外跳下去?这里可是四楼,一不小心,就会摔得粉身碎骨,一命哀哉!」
黄老邪大叫:「已经没有时间了,继续留在这里会被净衣派的杀手乱刀砍死,赶快跳下去,才有活命的机会!」
浩天听黄老邪的话,不管三七二十一,直往楼下跳下;他尖叫一声,整个身体直直地掉落,手脚惊慌失措,抓不着边;幸亏底下是游泳池,噗通一声,他摔进了水里面,捡回来了一命。
浩天大叫:「纪晤渊还在楼上,快叫他跳下来。」
黄老邪说道:「我是鬼,他根本就听不见我的叫声!」
浩天在楼下大叫:「纪晤渊!快跳下来!底下是游泳池!你会没事的!」
纪晤渊在楼上跟人搏斗着,只见刀光剑影,情势危急;数次在窗边见到纪晤渊的身影,却又被杀手又拖回房里,真是叫浩天看得紧张,他担心纪晤渊的生死。
突然间有一人从楼上被抛了下来,满身是鲜血,浩天看得紧张,难道是纪晤渊?
一人比直摔落泳池上,溅起了巨大的水花,身体随着水面漂浮,血淋淋的奄奄一息,将水面都染红;浩天担心,走近一看,还好不是纪晤渊,是净衣派的杀手,他满身都是鲜血,就快要嗝屁了。
浩天担心纪晤渊的生死,对黄老邪说道:「这样拖下去是不行的,纪晤渊还在楼上与数十名杀手搏斗,他不是他们的对手,我要上去救他!」
「你一个人上去有用吗?你不是杀手们的对手!赶快报警!」
浩天速打电话一一零,通知公安,几分钟之后,警车到达,数十名的公安们手握卡宾枪将旅馆团团围住。
「到底发生了什么事?」
浩天说道:「有强盗杀进我们的房间,见人就砍,我从楼上跳下,侥幸不死;我的朋友还在楼上,命在旦夕。」
公安说道:「放心!我们会救你的朋友!」
公安们快速指挥,在短时间就恢复了电力,数十名的公安攻坚,浩天紧跟在公安后面;当他们来到楼上之时,现场一片狼籍,有十数名的杀手倒卧在地,全身血淋淋的,无法动弹。
公安们吃惊:「到底发生了什么事?为什么现场如此的狼籍?」
浩天紧张纪晤渊的生死,不禁大叫:「纪晤渊!你在哪里?」
翻动了所有倒在地面受伤的人,却没有发现纪晤渊,纪晤渊不见了;浩天吃惊,不禁说道:「纪晤渊究竟在哪里?」
现场血迹斑斑,显然经过激烈的打斗,墙上有许多抓痕,真叫人不知道发生了什么事?恐怖的是,除了受伤的人,其余的人都消失不见了……
浩天吃惊:「纪晤渊究竟到哪呢?他为什么不见了?他是不是被抓走了?还是已经被杀手杀死了……?」
一切的疑问在浩天心里徘徊,浩天越想越担心,他担心纪晤渊的生死……
心里暗叫:「千万不要死啊……,纪晤渊……」