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第十三章 一起酿啤酒吗(1 / 1)

司设司的小厨房里,巧儿将研磨好的麦芽递到了妙瑾的手上。

“妙瑾你真的会酿酒啊?”

她顺手用袖口擦了擦巧儿额头渗出的汗滴。

“以前见过,但第一次做!”

她接过巧儿手上的一盆麦芽碎,便认真投入到酿造工作中。

妙瑾将烧好的大约70c左右的热水倒入麦芽碎,充分搅拌均匀后将它完全密封起来使其浸泡糖化。

在等待麦芽碎充分糖化的半个时辰中,妙瑾不停的在掌控木盆内的温度,一旦温度降了便往里面加些热水。

正在架火烧水的巧儿看得是一头雾水。

“没想到堂堂上官家的闺阁小姐竟能上得厅堂,下得了厨房。”

妙瑾正封着盆沿边的盖子,见巧儿赞不绝口,像是对自己期望值很高,一脸谦虚的回道:

“其实我以前也只是耳濡目染,没有动手操作过,做失败了你可不许笑话我!”

“你怎会失败,我可是相信你的聪慧过人。”

巧儿毫无隐晦的夸赞,不觉让她喜忧掺半。

她清楚若是真失败了,她和婉儿都会从这里被赶出去。

半个时辰的功夫过后,妙瑾将木盆中浸泡好的麦芽碎用精细的过滤网布滤出汁液,再将滤好的麦芽倒入高于麦芽一小指节的70c左右的热水,没有温度计,她只好凭着经验估计。

静置后再将汁水滤出,如此往复两遍。

妙瑾操作的过程一气呵成,果真有酿酒的潜力,一阵忙碌过后,妙瑾与巧儿早已是满头大汗,两人相觑一笑,加上屋子里逐渐升高的温度,两人脸蛋上瞬间像被抹上了一层红扑扑的胭脂。

待所有麦芽汁收集好之后,妙瑾将汁水倒入锅中。

“巧儿,再将火烧的更旺些!”

锅灶后正烧火的巧儿有些调侃的笑着应道:

“任听小姐差遣!”

她很是乐意帮忙,灵巧的小手听到吩咐后便麻溜的加快了手中的动作。

“姐姐又在取笑妹妹了。”妙瑾也随口应道。

灶台里的火烧得正旺,一切都交给时间。

趁着空余时间,妙瑾找来一只盛放酒的木桶用煮沸的开水浸满,进行杀菌消毒,以便之后滋生细菌破坏有益菌的生长。

待锅里的麦芽汁煮沸之后,便加入啤酒花,煮上一段时间锅里便改为小火慢煮。

等待的过程百无聊赖,妙瑾便坐到了巧儿旁边坐下。

看着灶里木柴燃烧出的火星,她便与巧儿拉起了家常。

“巧儿姐,在这宫里我和婉儿幸好遇到了你。”

妙瑾看着窜动的火苗,心里顿时一阵暖意涌上心头。

“没有你的保护,不知道我能躲过几次劫难。”

感动之余妙瑾也随口问起了巧儿的身世,毕竟这个友善的姑娘确实有种让人想要关心她的**。

“巧儿姐姐当初为何没泽选一名良婿成家,而是进宫当起了宫女?”

巧儿被问起之后,眼眸立刻变得低垂,情绪也有些低落。

“我家原本住在城外一座小镇里,家中继承祖上基业经营一家绸布庄,只赖前些年镇子上闹了场瘟疫,父母和两个哥哥加上一个姐姐全都染上了病,当时病情蔓延迅速,朝中下令一旦有人染病格杀勿论。”

妙瑾看了看巧儿皱了皱眉问道:“那当时你没染病吗?”

“我当时只有十三岁,是在镇上瘟疫扩散的途中被一位路过的大夫偷偷带出了镇子。”

她停顿片刻:“也就是现在江太医的师父。”

“只是……江太医大概已经忘了。”

巧儿说完便用手捋了捋额前的几根发丝,随即便害羞的低下了头。

“所以……你对江太医是暗生情愫?”

妙瑾打着趣的说像是猜到了结局。

巧儿俯着身子点了点头,脸蛋像是更红了。

妙瑾眼角含笑:“待酒酿好之后,以你的名义送酒给江太医怎样,算是妹妹报答姐姐的恩惠。”

巧儿委婉的拒绝:“如此这般我怎么能……”

“姐姐就莫要推辞了,妙瑾说到做到,你就收下妹妹的心意。”

巧儿见她心意已决便也不再推辞。

“那就谢谢妹妹的好意。”

……

大约半个时辰后,妙瑾起身将热气腾腾的汁液过滤盛入消好毒的酒桶里,再将盛满汁水的桶放入冰水冷却。待汁液降到温度适宜的时候再加入发酵的酵母。

漫长而精细的工序过后,妙瑾开始了最后的收尾工作。

巧儿算是完成了任务,她满怀期待的盯着酒桶里的成品。

“妙瑾,你也太有本事了吧!”

她又俯身用鼻子嗅了嗅,“味道很香醇!”

妙瑾一眼就识破了巧儿的话,笑盈盈的说道:“姐姐,这酒都没发酵呢,哪来的香醇?”

妙瑾盖上盖子,再将上面捆上几层棉布。还是不放心,她又跑去后院花坛里采集了泥,用水调和,严严实实的封了起来才作罢。

一旁的巧儿不经意的问起:“妙瑾,这酒有名字吗?”

她像是被巧儿突然冒出的话给提了醒。“这大明朝就我一个在酿啤酒,名字还不得由我自创啊!”

有种莫名的小兴奋。

“它就叫‘哈啤’吧!”

“这名字听起来是不是特嗨?”

说完,她又扬起了自信的大拇指,抖着小细腿一脸的嘚瑟。

“等等……,”

“我怎么听不懂你说的,‘哈啤’‘特嗨’……这都如何解释?”

巧儿吃力的吐出这几个生僻的词汇,表情看上去有些抓狂。

妙瑾这才想起:“这是古代,要理解这些未免有些强人所难。”

她挑了挑眉,转念一想随即说道:“换个意思吧,就是一喝就会笑哈哈的酒。俗称‘哈啤’!”

“这个名字好,喝它就不算是借酒消愁了。”

巧儿像是很满意这个新奇的名字,抚摸着面前的酒桶一脸的爱不释手。

……

不知不觉,太阳快要落到屋檐下,阳光也开始变得橙黄不那么刺眼。

妙瑾与巧儿将这桶酒一起抬到了婉儿睡的那间屋子里。

疲惫的身子在沾到床的那一刻瞬间得到释放。

“累死本小姐了,从小到大就没今天这么累过。”妙瑾嘴上虽这么说,脸上却泛着喜悦。

“婉儿,咱俩的护身符你可得看好了。”

墙角处的那桶酒正在奇妙的发生着转化。

抬眼一望,婉儿依旧恬静的躺着,像是回应了妙瑾的话,嘴角泛出一丝笑意。

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