葛优优拿到一条在角落的鱼，可能不是鲜活的，所以也就没人拿。葛优优把鱼放到一个木桶里，撒了一层盐，也不做其他处理，就蹲到地上开始忙活着洗辣椒了。旁边的人都已经在起锅烧油，葛优优还在不慌不忙的切着辣椒，是那种小米椒，没办法，食材有限，葛优优本来是打算找青椒的，但是这里没有。
切完小米椒，葛优优抬头，发现窗口站着的沈岩一直在看着，脸噌的一下就红了，连忙转移视线，继续做着自己的事情。先把小米椒放到一个小碟子里头，葛优优才开始处理鱼，把木桶拿到洗水池那里清洗，一边清洗一边处理鱼的内脏。做完这些事情，葛优优才开始热油，油一热，就把鱼放进锅里，两面稍微煎两分钟就调至细火开始慢慢烹饪，可能在场只有葛优优一个异性，所以不少人空余时间总是把眼睛放在葛优优这边。
不少人就在旁边不经意的经过，看到葛优优要做一条鱼，心思各异。
葛优优全没放在心上，只要他们不在自己身上动什么歪心思，不耍什么小心机就可以了。
可能都是一些糙大汉，心思也没那么细腻，也没什么动作，就是远远的看着葛优优在做什么而已。直到结束，也没人上来找茬也没人上前搭话，葛优优还是挺满意的。
葛优优做的臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州传统的民间菜。徽州本地食用臭鳜鱼已有200多年的历史，早年间沿江一带的人们运输长江鳜鱼，为了防腐就在鱼身上撒上一层盐，保证其不变质，只是表皮散发出一种异味，洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味全消，鲜香无比。
就在要上菜的前一刻，葛优优才热好小米椒，往鳜鱼身上一淋，马上味道就出来了，在场的人纷纷垂涎三尺，就觉得味蕾都被打开了一般，很想品尝一口，但是这菜，第一口势必是要给陈老爷先吃的，他们都有些失望。菜品都由小厮端着，几个厨子还有掌柜都跟着管家到了前院，看到葛优优的表现，王福很是满意，“葛姑娘今天表现得不错，我还以为你…”
王福身边的几个掌柜脸色都不好看，正悄悄地训斥着自己的厨子，“你们刚刚那是什么表情，恨不得上前吃一口，能不能争气一点啊！真给我丢人，居然让一个女的抢了风头，也不知道做点什么事情阻挠一下，现在好了，害我在来福客栈那边丢脸！”
葛优优耳尖，旁边的人说的话都一字不差的落入耳朵里，沈岩也从窗口那边走了过来，跟在葛优优身后，“香！”那道菜，他还不曾吃过呢，居然让个不知所谓的人先吃了！
“今晚回去给你做！”
“葛姑娘，我也想…”王福闻言，连忙开口，“我也想吃！那道菜，你好像不曾在厨房做过啊，怎么今天…对了，你说那道菜还会不会有些重口味，闻着挺香的，你下那么多辣椒籽，陈老爷能吃的下去么？”
“放心吧，我自有把握！”