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第23章 三叶冷淘与假酪(1 / 1)

吴双早上起来的时候,不过是晨鸡刚啼。而她一点儿倦意都没有,更是一反往常的随意。今早光是打水梳洗,吴双便对着那水盆子反了好一会儿的呆,景秋瞧她对着镜子傻笑,直嗔她不知又犯了什么痴。好容易叫景秋催促着收拾好,她又仔细把桂花油抹了满头,足足抹得滑滑溜溜的,才小心别那簪子上去。

进了膳间一阵烟熏雾绕,吴双还是一副子没清醒的样子,满脑子想着昨夜里的种种画面,切着菜都差点刮了手。她想到怀里藏的那包槐树嫩叶,赶紧趁别人不注意掏了出来,等忙完了早上的伙计,便偷拿了个石臼子仔细研磨起来,待磨出汁水用纱滤过,只小半碗不到。

上午围猎的大部队归来,厨房里没事儿的宫女们便都兴冲冲去看那队伍,厨房里难得空荡荡的没人,正好容她偷偷做些菜。

槐叶捣出的青汁和入面粉,这也一叶就是槐叶面。菠菜去了老梗煮烂了和面,这一叶便是菠菜面。最后一叶是用菊叶研磨的汁儿调和,清香醒人,和前两样又不一样了。

吴双想到刘昙之捻槐叶放在自己手心上的样子,手里一旋,便揪了块面团,翻手边捏作了嫩叶样子。她觉得这样更有趣味,便索性将三叶面团各自捏作各种叶子的模样,下锅煮了,再取纯白瓷盘子细细码了一圈,这一来三种叶子和的面,颜色有深有浅,层层叠叠地搭配起来,更是和一丛嫩叶生在盘上似的有意思。最后浇上一大勺热油,晶莹透亮的更是有青翠欲滴感,末了用个带挂钩儿的铜盆装着搁院子里的井里头浸,只等它凉透了便好。

“这井里吊了个什么呢?”

吴双正坐在树荫下玩手帕子,闻声一抬头,瞧是乔姑姑不知道什么时候来了,赶忙起来。还未走过去,乔姑姑倒已经把那铜盆提出来了。

“是……清凉的吃食……”吴双紧紧揪着手帕子,生怕叫乔姑姑发现什么端倪,张口又道,“原在书上头看过这个做法,正好看到有些碎菜叶子,便一时想来试。”

乔姑姑瞧着面前那盘面叶儿,里头也未用什么值钱的材料,便也不追究吴双偷用食材的过错了,只随手拈了一片面叶儿放入口中,没想到小小一片吃来便是满口清香,好像真咬开一片嫩叶儿来似的。

“你这菜做的倒有几分意思,说来听听。”

乔典膳眼中有赞许之意,她边轻轻点头,便提起那铜盆往厨房里走。吴双一愣,赶紧跟上去,心里觉得虚得慌,连难得受了乔姑姑的肯定也不放开心来。

“是菠菜泥,菊叶汁儿什么的,拌了面粉和的……”吴双只字未提槐树叶子,生怕漏了什么疑点。

“正好,今日皇上围猎辛苦,想必是热得燥。这个好是清爽可爱,作休憩时候的小食倒不错!”乔姑姑点着头,“正巧我昨儿才用了糖、桔、桂花、白醋腌了些萝卜作美人参,刚正想来去着。不过光进那小菜只怕单薄了些,如今正好配着送上去,回头子要是得了好,便可教你在外膳女吏那儿录进菜例里了。”

吴双听着半截儿心都凉了,她本挪用厨房里的食材已不在理,如今更是不敢违令。倘若乔姑姑非要问上来,她一紧张说出什么差错来,那更是要出事儿。这会子是得了乔姑姑难得的信任与肯定,她咬了咬牙,只能恨机缘不巧,硬着头皮去取那美人参,任由乔姑姑将那面儿装进了送到御前的紫檀木镶玉的大食盒子里。

吴双依着厨房的门儿,看着乔姑姑提着那食盒子走远了,忍不住轻轻叹了口气。刘昙之为翎卫令,又是兵部尚书之子,一只颇受皇帝看重,此番围猎,定然也是要去的。她本想制好这清凉消热的小事儿,正好敢在他围猎归来又热又饿之际送上去,如今这样子,她都不敢按约去了,生怕见了人却拿不出东西,白让人家昨夜里帮寻着槐叶来了。

一个人呆着也是没劲儿,吴双想着玉娢之前刚才来取过给小公主的食盒子,想是没去猎场那儿,正留在住处儿照顾小公主呢。反正这儿路都近些,这就不如趁了闲,找玉娢玩儿去。

瑾妃住得清蕊园,那小院子一如其名的是清雅简朴,远远开来,仿佛是雪洞一般,四周白刷刷的院墙,一点儿装饰都没有。

玉娢刚哄了小公主入睡,正坐在后院里择桂花,一听角门有人叩门,见是吴双,感觉亲切拉她进来,邀至旁边小亭子里坐。

“玉娢姐姐择这桂花做什么!”吴双不愿干坐一边儿,也跑过来帮忙。

“你看这边几颗,可都是上好的丹桂!今年秋老虎可厉害,好不容易这几日天凉了,桂树这才开起来。我见这几株甚好,赶紧得趁着新鲜拣些下来。”她侧了头往那亭子后头努努嘴,“回头抽了空,拿那边的热菜的小炉子焙干了,能使半年呢。”

“姐姐要使这些做什么?”吴双蹲下来,伸手打那扁子里捞了一把送到嘴边嗅嗅,那味道喷香沁人,果真甜美的很。“

“我自个儿酿些米酒,放些桂花,那可香甜……!”她见吴双闻得着迷,又笑道,“小时候和娘娘还在府里的时候,府里二小姐的嬷嬷年年都自个儿酿酒,娘娘和二小姐打小就爱喝……”玉娢回忆往昔,脸上笑得真切,叫吴双光看着,便心生羡艳,想是玉娢原先在家时候,那闺中日子必是十分快乐。玉娢笑了半天,突然像是想起什么来着,一拍脑袋又道:“哦!你切等着,我屋里正还有大半坛子新开的,我倒给你尝尝!”说罢未等吴双答话,便立马跑回去拿了给她尝。

吴双想到前些日子本来要送南瓜点心来,可又给耽搁了,如今也是两手空空来玩,还要白喝人家酿的好酒,一时觉得自己百般受照顾,脸上便烧得通红。玉娢倒是不在意,还笑她吃了两口自家酿的米酒就上脸了。

吃了些米酒又谈了会子天,玉娢见吴双爱吃,便将那罐子全用送她。吴双见天色不早,不得不得回厨房了,刚要告辞,忽然听到房里传来一整孩子叫声。

“诶呀!是小公主醒了!”玉娢赶忙起身,还没走几步,只见个粉雕玉镯的小娃娃已然打屋子里跑了出来。这小娃娃看来不过五六岁的样子,穿一身藕色丝缎的绸裙,长发随意散乱着,一副刚睡醒的样子。

吴双见了,心想这边是景怡公主了,连忙起身恭恭敬敬地行礼。她惊这景怡公主小小年纪便生的这样可人,一张樱桃小口粉嘟嘟的,直喊着玉娢来抱。又想到自己还在边地的时候也不过六七岁样子,还在大漠戈壁的风沙中像个木登登的泥雕,不由感叹起这命途悬殊。

“玉娢姐姐!我饿!”小公主拉着玉娢的袖子用力直晃,她转脸又看了看一旁杵着的吴双,眨巴着眼睛又嚷嚷,“那个小姐姐又是谁?”

玉娢蹲下轻声哄她:“那小姐姐是我的好姐妹,尚食局里的呢。”

小公主呆呆打量吴双好一会儿,突然乌溜溜的圆眼睛一亮,几步奔到吴双面前。凑近了笑道:“正好我饿!尚食局的小姐姐快做好吃的给我嘛!”

吴双一时不知所措,也难为她是头一次离天家的公主这样近,吓得是不知道怎么回答。

玉娢见状连忙跑来牵了小公主的手,轻声问道:“你想吃什么呀?”

那景怡公主眼珠一转,朗声道:“我要吃酪!”

玉娢听了这话,赶紧抬头看吴双。吴双稍一想,脸上便露了难色,连忙拉了玉娢耳语道:“今日宴会都摆在猎场那儿,今日送来的新鲜奶都已经送到猎场那儿了……恐怕厨房里头是没得奶做酪了!”

玉娢眉头一皱:“那昨日也没有剩下的?”

“现在天还不凉,这地方小也没个冰库,就算有,放到隔日了也酸败了!”吴双想了想,摇着脑袋道,“要不我马上去猎场那边儿寻些回来?”

“去猎场?那一来一去得好些功夫,再拿回来煮酪,都几个时辰了!小公主哪里等得……!”

“可惜不能快马加鞭的去,不然,一盏茶功夫也就差不多了……”吴双抿抿嘴,只想到昨夜里快马奔驰,真是一日千里的架势。

“玉娢姐姐!我要吃酪!玉娢姐姐!”小公主性子本来就急,见她们俩半天不动,更是直跺起脚,一副子咧嘴要哭的样子。

“好,好,姐姐这就给你弄来,你且等等,一会儿便好!”玉娢赶忙转了笑脸哄她。

“现在就要!现在就要酪!”小公主直撒起娇来。

“我们先到屋子里给小金鱼儿喂食好不好,小鱼儿喂饱了,咱们的酪便来了!”玉娢蹲下哄她,好不容易哄好了,立马抱她回来屋子,一路直回头朝吴双使眼色。

吴双刚刚便一直想着对策,手指无意叩到手里抱着的米酒罐子,她突然灵机一动,扒开那封口深深一嗅,心里便生出一个主意。她见玉娢好容易先哄好了小公主出来,连忙迎了上去。

“我这有了个法子!”吴双拍了拍怀里的米酒罐子,“早些年我还在边地儿的时候,打杂的酒馆里老板娘爱偷工减料,常常做假奶酪骗那过路客……我想起那时那作的虽假,但味道倒能蒙蒙人!”

“管她个真酪假酪!能合公主胃口就妥了!”玉娢一听马上来了劲儿,伸手指那墙角,“我这院子里正好有个热菜的小炉子,你且说说要什么材料,咱们立刻就做!”

“除了这罐子现成的米酒,还只要鸡蛋和蜂蜜即可!”吴双回忆一番,手里比了个二的样子。

玉娢听了一拍手:“那鸡蛋、蜂蜜可也是娘娘养皮肤常备的,我这便来取!”

这假酪做法并不难,取鸡蛋蛋清,拌入蜂蜜、米酒不停搅动,使其融合一体,再放到锅子里蒸足火候便可。二人忙了一会儿,待时候差不多,揭开锅盖儿一看,面前已然是白白嫩嫩的奶酪样子。

“我怕这假酪没有奶香,特多加了些桂花添加些浓郁香甜,好叫人分辨不得!”吴双小心端那桂花酪下来,看那酪颤巍巍的满是扑鼻清香,忍不住又自夸几句。

“如今倒要将那卖假的奸商夸一夸了!”玉娢听着咯咯直笑,抬手直刮吴双鼻子。

玉娢话音刚落,突然院外头脚步声大作,院门骤然开了——是玉嘉并杨姑姑扶着瑾妃回来。

吴双吓了一个激灵,差点把手里的酪翻了,如今这样捧着个碗子,也不值得如何行礼。多亏那玉娢动作快,几步上去迎了瑾妃进来,口中一边念念有词,是仔细地说了这来龙去脉。

“玉娢你快端了这酪去给景怡吃吧。”瑾妃听了忍不住一笑,“这点子也是有意思,太后她老人家年纪大想吃酪却克化不动,回头正好进了这个不用奶的酪去。”

自当初杨姑姑送了吴双去尚食局,已然四年过去了,如今她再见当年的救命恩人,敬畏之余也有几分感慨。瑾妃此时已然年近三十,但是天生丽质又仔细保养,看来也就是二十不到的娇嫩少女模样,怎么也想不到竟然已是养过两个孩子的人了。

“几年未见,倒是出落得水灵。”瑾妃仔细看着吴双,“如今也是豆蔻年华,和从前野孩子的样子就是不同了。那厨艺上头,听说也是有所造诣了呢。”

吴双向来听不得夸赞,脸上立马飞上两片红云,赶紧埋下头轻声道:“娘娘谬赞了,奴婢……能有今日,皆是托了娘娘的福。”

“本宫只得你是个机灵的。”瑾妃见她羞涩的很,掩面笑起来,“今儿下午围猎回来,尚食局乔典膳呈了个精致小食上去,可是得了皇上的夸赞,还特以那点心赏给了今日围猎大获老虎的刘翎卫令呢……本宫也听说了,那点心是想来做的,以后可要多做些精致玩意儿,也送给本宫一饱口福呢。”

吴双听了,心中又羞又喜,脸上不由露了笑。瑾妃不知内情,还以为她是得了皇上的赞赏才乐成这样,又加几句美言,见时候不早了,才谴玉娢送她回去。

吴双一路走得要跳起来似的,玉娢一旁直笑她犯了疯病。

“你那假酪也是奇了!公主直说好吃,像是比真酪还可口!”玉娢道,“刚娘娘都那样说了,下回子给太后娘娘进些,你可要发达了!”

吴双推她,直撇嘴道:“少胡说了,娘娘不过是玩笑话,我这样子的下等宫女上不了台面,哪能呈菜到太后面前。”

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