张大娘走了之后,二乔小声的问道:“这里怎么回事啊?”
王不歪举着茶杯放在鼻尖嗅了嗅,喝了口茶,才略微得意的道:“怎么样,茶香吧?”
二乔气恼的直接在他胳膊上扭了下,王不歪疼的呲牙咧嘴,三小只好笑不已,二乔嗔怪的瞪了他一眼。
王不歪这才小声道:“知道张东官不?”
张东官?二乔眉头蹙起,忽然眼睛瞪得溜圆,小声道:“御厨?”
王不歪眼睛一亮:“你知道他?”
二乔点头:“乾隆年间的御厨,曾经受到乾隆皇帝的多次嘉奖,是乾隆帝南巡的时候发现的,被带回了京城,苏造肉是他创作出来的!”
王不歪有些讶然,他没想到的是二乔竟然对一个御厨了解这么多,还知道苏造肉,要是一些世家的子弟知道倒也不足为奇,奇就奇在二乔这样一个在农场长大的姑娘知道,还说的头头是道,还真是稀奇。
王不歪笑着道:“张大娘就是张东官的第二十一代传人,嫡系的!”说完还眨眨眼。
二乔露出了恍然的神情,却还是有些奇怪这里竟然还能保持这样的装修风格,不该是早就被小将们给砸了么?
王不歪笑嘻嘻的道:“这里是张大娘家的祖宅,是受保护的,因为她现在是国家特聘的厨师,平时专门给外宾们做菜的!”
二乔瞪大了眼睛,还能这样啊,她还以为这个时代什么都不管不顾呢,没想到还是被保留住了一些东西。
两人正说着话,其中一个男青年提着水壶过来给他们添水了,女青年则端着两个盘子过来。
一盘翠绿翠绿的,上面点缀着红的黄的豆子,女青年笑着道:“八宝菠菜和水晶肘子!”
这边摆好菜,女青年就从一旁的一个柜子里拿出来个盒子,先拿筷子,然后是碗碟,每人一份小心翼翼的摆上了。
二乔一看,好家伙,竟然是象牙筷子,所有的碗碟都是一水的青花瓷,精美耀眼,三个孩子哪里见过这样漂亮的碗筷,都眼巴巴的看着,都没有动,那女青年也松了口气,深怕三孩子不懂事抱着玩就麻烦了。
王不歪拿起筷子给三个孩子以及二乔每人夹了一块水晶肘子,笑着道:“快尝尝,虽然比不得苏造肘子,却也十分难得了!”
二乔夹起来放嘴里一吸就到了嘴里,qq弹弹的,香滑可口,还有丝丝甜味,却不像是白糖,倒像是桂圆的那种香甜,二乔忍不住一口吃了下去,嘴巴里转了一圈,就出来一小块完整的骨头,这到底怎么做的啊,太绝妙了!
接下来二乔也不用王不歪给夹菜了,直接动手夹了八宝菠菜,保留了菠菜原本的菜香味,还有各种豆子的香味,清爽可口,吃下去一口就把肉味全部都给隔绝了,这手艺真是没的说。
说话间第一道热菜上来了,红彤彤的一片,一团团的,几个人已经顾不上说话了,直接上筷子去夹,酸酸甜甜的,二乔微微一愣,咽下去问道:“这是糖醋樱桃肉?”
王不歪光顾着吃了,那个女青年倒是愣住了,惊讶的问道:“您吃过?”
二乔摇头,笑着道:“糖醋樱桃肉是张东官的拿手菜之一,我吃过糖醋里脊,所以猜测这是樱桃肉。”
那女青年笑着点头道:“这就是我师父的拿手菜,只不过这个季节没有新鲜的樱桃,而是用樱桃酱做的,有些可惜了!”
二乔却笑了:“新鲜樱桃味中带微微的酸涩,倒不如樱桃酱来的好!”
女青年愣了下,这姑娘还真是厉害,这话之前有一个大厨也曾经说过,师父觉得十分有道理呢。
下一道清蒸桂鱼,二乔吃了一口,好新鲜啊,不由小声问道:“这鱼好新鲜啊!”
王不歪没回答,倒是那上菜的女青年道:“这鱼是今早上才送来的,是活鱼,就三条,师父专门给做的!”
三小的连话都没说,一直低头吃饭,紧接着米饭上来了,一粒粒晶莹剔透的,同时还有一道辣子鸡杂,这是一道下饭菜。
二乔一碗饭下肚,一看桌子上全部都空了,王不歪已经在喝茶了,而三只的小碟子里还放着几粒樱桃肉,还是王不歪最后夹给他们,他发现孩子们爱吃这道菜,他自己就吃了两口,尝了尝味儿而已。
碗碟被收走之后,桌子上摆上了切好的橙子,而此时张大娘也来了,二乔忙和王不歪站起来,张大娘笑着道:“坐吧坐吧,二乔丫头对美食也有所涉猎?”
二乔笑着道:“我就是爱吃而已,谈不上涉猎,看了些杂书,知道点皮毛,让您见笑了了!”
张大娘笑了:“这已经很不错了,很多人哪里知道这些!”
然后张大娘才对着王不歪道:“不歪小子,之前你送来的肉有些个奇怪啊?”
王不歪微微一愣:“怎么,肉不新鲜?”
王不歪说话的时候目不转睛,虽然这肉是二乔提供的,他却没有丁点透露的意思,都没去看二乔。
张大娘摇头道:“不是不新鲜,反而是特别的新鲜,但是这些肉不是猪肉!”
王不歪愣了下:“不是猪肉是什么肉啊?”
张大娘也一脸纳闷:“虽然和猪肉很像,但是绝对不是猪肉,这个肉没丁点腥味,说起来也是好肉,但是绝对不是猪身上的,奇怪的是也不是其他动物身上的肉,你这肉哪里来的?”
王不歪笑的吊儿郎当:“大娘,您先说这肉您觉得怎么样吧?以后能用不?”
张大娘忙点头道:“能用,绝对可以用,肉质肥而不腻,做出来的荤油炒菜也更香,不油腻,绝对是好肉,我就是奇怪这是什么动物身上的肉,我吃过不少肉,还从没吃过这种肉!”
王不歪笑嘻嘻的道:“大娘,您要是觉得合适,以后有了就送,其他的我也不知道,只是您放心,这肉绝对是动物肉,不是人肉!”
张大娘瞪了王不歪眼:“你这孩子口没遮拦的,这年头有那个人能吃那么厚的肥膘的,还有几块带骨头的,我看了下,是个大家伙的肉,怎么可能是人呢!净瞎说!”