苏醒没得到魔镜的回应,有些尴尬。
“喂,能不能给点反应?你这样显得我有点尴尬。”
——.....
“哼!死傲娇。”
没再逗弄魔镜,因为刚准备休息的大厨被带到书房面见苏醒。
“城主找我来有什么事吩咐?”
“昂....你厨艺很高,在府里为我们做饭有些埋没人才。”
“城主的意思是?”
“我新开的火锅店你估计也听说过,目前还没有找到能和你媲美的主厨,所以我想问问你的意愿,是去店里为客人创造美食,还是甘愿在小小的府里做个厨子。”
“这....”
“不急,还有几天时间,你可以仔细考虑考虑。”
“嗯....不用了城主。想必城主会开的火锅店也一定不普通的店,我想去那里为来去的客人做尽他们不曾尝过的美食。让城主的火锅店享誉天下。”
“啊嗯,不错,有抱负!我相信你的为人,所以...”
“城主?这....”
“没关系,我相信你。”
“我会把火锅店开遍天下的!”
“好!那我就等着了。”
主厨get√
——你就不怕他知道火锅怎么制作以后,自己开?
“我要是怕我就不告诉他了。再说你也见过底料是怎么做的,你觉得很难吗?”
——不复杂。
是啊,又不是有什么独家秘方,只是古人还没有想到把一些东西合起来制作而已,这底料迟早会被扒出来,告诉了天赋极高的主厨,或许他顺着已有的底料可以继续创新,继而成为他的专属呢。
想了想,趁着还没困意,拿了几张宣纸开始研磨书写目前环境可以制作出来的美食或酒酿。
首选就是葡萄酒,酿造葡萄酒那就得寻个好地方可以放置这些。
然后就是麻辣烫、钵钵鸡、冷锅串串。和火锅都是一系列的,可以交给厨师自己研究。
再然后就是白凤城盛名的牛奶,因为奶牛极其稀有,而白凤城和西域相距不远,所以贸易交换时有换过奶牛,但人们都喝不惯,奶牛又不能耕田,所以基本上关在后山祸害青草地。
这也是苏醒偶尔得知的,因为朝廷在整个国家的中心,所以武林盟主基本上就建在国家边界,百年前西域屡次进犯,武林盟主便把基地搬迁到这边来了。
得知有奶牛时,苏醒就想到了奶茶,很简单的操作,茶叶炒熟加糖再加奶便是简易奶茶。
写完这些配方后,该解决的就是包装问题。
做不出塑料也没办法做出现代的任何包装,没有工厂没有电。
但幸好古人有油纸伞,能挡住雨水就说明可防水,苏醒弄懂油纸是因为涂上桐油才能防水,但桐油不可食用。
因为油纸,苏醒想到了锡箔,锡箔的主要成分是锡和铝,本以为在绍兴才出现的锡箔不会出现在这个架空的时代,却没想到因为这是个武林江湖,因为需要武器的缘故,居然被古人开采出了锡和铝。
让城主府下的铁匠开始专心研究锡箔后,便开始描画奶茶杯的模样还有铝式吸管。
把一切打点好后,苏醒觉得目前该整的都整好了,所以收工睡觉。
————
第二天起床运行了会心法,再去让六婆准备单独的药膳。
喊来府上的管家,让他安排人手把书桌上的东西交给铁匠和厨师。
大橘早就跑到厨房偷吃去了,苏醒一个人坐在小院里看着太阳,吃着药膳,恢复身体。
知道苏醒这个时间起来,碧珠来到小院汇报,“目前已经集结完毕,我已经给他们安排好房间,需要去见见吗?”
“你出面就行,把闻依那里合适的心法挑几部给他们练吧。”
“好的。”
碧珠走后闻依紧接着到,“小孩子们都已经开始练上心法了,有些懂事的想要见你。”
“不用了,以后合适的话再去见见,现在先让他们努力充实自己吧。”
“明白。”
最后来的几位是府上原本的大佬。
“书生”刘武来汇报新店的准备情况,也熟悉了苏醒带来的小二店长,早就准备好的桌椅锅碗和冰窖都用上了,“想询问城主打算什么时候开业呢?”
“一切准备好就开,提前一天按事实散出消息。”
“明白。”
“对了,从现在开始我打算由白凤城的第一家店命名盛世火锅店,再配备一件三层客栈,名为月亮客栈。你去准备吧。”
“客栈的装修风格...”
“客栈大堂的吃食和盛世火锅店同步更新。二楼客卧装修的简单点,木材普普通通的来,近身的用好一点就行了。咱们也没多少钱了。”
“好....”
“跟我说说火锅店的整体装修。”
“一楼大堂分成三部分,左边小菜厨房,中堂可占二十余人,包括茶水桌和凳子的占位,右边是冰窖和主厨做底料的地方,二楼有十张四人桌,五张十人桌,五张八人桌,每张桌子可以在特定的人数上最多增加三到四人。三楼就是贵宾房,共四个包厢。”
“可以,厨房多大。”
“厨房都一样大,可以站满六个帮厨还有空余。”
“那挺大的,这样吧。小菜厨房和主厨厨房合并,反正底料也不是一直做。把小菜厨房改成奶茶店。”
“?奶茶店?”
“到时候会有人去店里送奶茶的样品,还有装奶茶的杯子。”
“好的。”
“书生”刘武走后,崔毳便汇报了练武进度,“发现几个小孩有些根骨,值得培养。”
“你安排就好,碧珠那里来了二十余人,成年男性,你去。”
“好的。”
一顿早饭安排这些事就花了苏醒好一顿功夫,不过都还行,意料之中的顺利。
吃的差不多后,便让婢女收拾好石桌,拿来笔墨纸砚,开始新的画图。
刚刚说到奶茶,苏醒只安排到奶茶的配方和杯装,怎么做没安排,店里装修也是。
所以现在她在绘图。
——我觉得你太赶了,总觉得你明天就会让我带你回去。
“也有可能。”
当真是能安排的都安排了,画好根据现在的条件能造出来的一些东西后,苏醒让人把刘武喊回来。
“城主有事吩咐?”
“这个,你听着。奶茶顾名思义是牛奶和茶叶组成的。牛奶目前只能用仅存的两只奶牛挤奶,挤奶会吧?然后选择不会苦涩的茶叶翻炒,炒热一会加糖,把糖炒到焦黄以后放牛奶进去小煮片刻,再把茶叶捞出来就行了。
奶茶里的配料可以有红豆,芋圆还有珍珠,龟苓膏,这些我都会写下来怎么做。装牛奶的杯子我打算用木头做,所以你一会找铁匠把图纸拿回来送给木匠,奶茶杯用普通木头就好,第一次买奶茶杯子打五折,价格你定好。
然后就是我让铁匠研究锡箔纸,就是一种薄如蝉翼的铝和锡合成的,这种东西可以防水,也耐高温,做出来后你自己研究用处。奶茶销售可以先推荐给女性,去住客栈或者是火锅店的女性可以品尝。男性可以推荐葡萄酒。就这些了,吃的方面就靠你和大厨了。”
“我明白了,定不负所望。”
交代好一切以后,苏醒去找铁匠细说了锡箔纸的用处和关键处,给了他很多启示。
又去找木匠研究杯子的深度和形状,最后苏醒觉决定先用普通木材做一部分无花纹的,如果效果好再出更好的,可以每段时间就新出一款杯子,这些就都交给木匠研究了。
再去看了下葡萄酒的酒庄,很阴凉。已经有一股葡萄的清香了。
最后去了新店,的确很大很有逼格,苏醒想了想还是在奶茶店也挖一个冰窖,到时候可以做冰奶茶。
和主厨碰见后,苏醒和他寒暄几句,交给他一些做底料的小妙招,这样火锅会更鲜更醇厚,毫不藏私。
最后去看了闻依碧珠二人,确实很敬业,一直按照苏醒的意思在和这些人努力亲近。
这样至少可以让他们有些情感羁绊,不会遇到开战就逃跑。
看了会发现闻依很有教导天赋,不会引仇恨,只会更让人钦佩,而碧落没那么多对战经验,但为人和善,有先天性好感持加。
所以苏醒把二人叫出来,“你们两个在教导和处理关系上都有长处,这样吧,你们两个人可以互相教导。闻依顺带去和碧落的人切磋切磋。碧落也可以偶尔去和小孩子增加感情。但最好可以不着痕迹的隔开他们,避免意外发生。”
“明白。”
主要是怕成年人看见小孩子了,慈父心泛滥,突然毁约了。
白凤城的事,完全按照苏醒想要的在进行。
“快了。”